剁椒烧鱼头

我会烧剁椒鱼头了

菜名：剁椒鱼头 材料：鱼头一个（菜场有现成的鱼头，买时让他们帮忙鱼磷干净）、葱、姜、剁椒 步骤：1、回家把鱼头再冲洗一下，尤其是鱼头里面一定要弄干净，控干水，装盆 2、在鱼头上抹稍许盐、鸡精（注意鱼头反面也要抹点），倒料酒和鲜酱油以及稍许油（昨天我忘记倒油了，导致被几位评论家扣分）、把洗好的葱段 均匀放在鱼头两侧、最后就是往鱼头上放剁椒（可根据个人口味选择放的量） 3、接着就是蒸了。锅里水先烧开，然后把放鱼头的盘放进锅里锅里蒸15-20分钟即可 4、最后就是最最重要的品尝咯 这是我从二胖那里学来的，哈哈，第一次做这个菜，总得来说还不错，现在我已经会烧不少菜了，挺有成就感的，我要再接再厉，不断尝试新菜。真的 ...

剁椒鱼头烧法

首先感谢“湘湘”姑娘友情提供菜谱。本想晚上自己回来做的，晚上却和同事去了川菜馆。还特别点了剁椒鱼头，看看人家是怎么烧的。哈哈，烧这个菜对我来说绝对是个大工程，所以我一定要挑个黄道吉日来烧~~哈哈~湘湘姑娘谢谢你了！！下面提供菜谱，供以后参考，独家配方啊，请勿转载。请勿采访。哈哈。"写得有点罗嗦了，不过是看你是新手所以才一步步很仔细地跟你说的哦~1.先到菜市场或超市买条鳙鱼回来，不会剖就叫他们帮你弄好吧~（我估计你也不会）如果可以只买鱼头就单买鱼头好了。当然鱼头下面也得留点鱼肉哦，不然就只有鱼骨头啃了哟~2.买一包野山椒，不知道你喜不喜欢吃辣的哦3.准备好生姜,葱,蒜头，油,盐,酱油4。把野山椒切碎，把生姜切 ...

剁椒鱼头自己烧[组图]

剁椒鱼头的剁椒是自己切自己腌的，切好的剁椒还能做小菜吃，吃进嘴里，甜甜的微辣还不错。 每年我家都要腌剁椒，炒菜都要放点。 不过切剁椒不是个容易的事，如果你不把手保护好，可谓后患无穷啊。 这里我有点小经验, 先在手上摸上油，带上一次性手套, 切好后再用酒精棉球檫手，这样就会精量减少辣椒的伤害。 切碎的红椒，再和切少许蒜头，加盐味腌制, 腌制后会出水，最好把水避掉，在加些麻油，拌制过两三个小时就可以用了。 制作方法

【每日食堂】土豆烧肉，剁椒鱼头，番茄花菜，胡萝卜意粉，卤肉焖饭

下午去了家附近新开张的天虹，无籽西瓜好便宜~才四毛九一斤呢~~~可惜实在是太重了~~只搬了一个回来~~还买的别的乱七八糟的东西~~都是在打特价滴~~采购了一大堆~~累的我呀~~~没办法啊。。。今天是做活动的最后一天了呢。。。偶就爱贪小便宜的说。。。今天晚上打算吃饺子~~~~明天再发给大家看哈~~偶准备的是虾仁韭黄的馅~~所以准备煮着吃~~好啦~不废话了~~交今天的功课先~~土豆烧肉：这个是在家的时候妈妈经常烧的~~因为偶喜欢吃土豆嘛~~不过今天偷懒了~~肉没有切块。。改切大片了~~省时间嘛~~~方子：（这个偶看到很多人都贴过了~~也不知道写出来大家会不会嫌烦~不管了~今天上的菜少~也让偶难得勤快一回~~）1。肉放油锅里煸炒至熟；2。把肉移到 ...