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1. 将黄鳝活宰，去肠脏，用盐腌洗干净，放入开水中拖去血水，粘潺，切段，用生姜、酒、盐等腌制；
2. 冬菇浸软，去蒂，切丝；
3. 把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。
看完冬菇黄鳝焖饭的做法介绍后，你知道怎么做冬菇黄鳝焖饭了吗？欢迎到群组中进行讨论
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1. 将黄鳝活宰，去肠脏，用盐腌洗干净，放入开水中拖去血水，粘潺，切段，用生姜、酒、盐等腌制；
2. 冬菇浸软，去蒂，切丝；
3. 把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭初熟，放入上料，文火焖透即可。
