冬笋烩鲜菇

主料:冬笋 200克 金针菇(罐装) 80克 胡萝卜 50克 香菇（鲜） 80克 口蘑 50克
调料:大葱 10克 姜 8克 盐 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克 酱油 10克 蚝油 8克 植物油 20克 香油 1克 料酒 15克 各适量

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1.　冬笋去壳洗净，切片；
2.　胡萝卜洗净切成片，备用；
3.　香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；
4.　金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；
5.　将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀；
6.　以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜；
7.　加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀；
8.　以微波低火加热15分钟后取出即可。 ©学烧菜