冬瓜菠萝羹

1.　冬瓜去皮和子，切成小片，用搅拌器搅烂成冬瓜泥，用汤锅盛着；
2.　放进蒸笼蒸20分钟至熟，取出备用；
3.　菠萝肉切成小块，也用搅拌器搅成碎粒状；
4.　锅内加入适量冷水，将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火烧沸；
5.　然后调入15克湿淀粉勾芡，盛在汤碗内；
6.　把锅洗净，倒入菠萝碎粒，加入15克白糖煮滚；
7.　用10克湿淀粉勾芡，然后倒在冬瓜泥旁即成。