农家小豆腐

主料:大豆 200克
辅料:萝卜缨(小萝卜) 300克
调料:植物油 50克 盐 3克 味精 2克 大葱 10克 姜 5克 酱油 5克 香油 5克 各适量

1.黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。
2.锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。
3.酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。 ©学烧菜