佛手珠子

主料:佛手瓜 500克
辅料:白果（鲜） 50克 栗子（熟） 50克 白萝卜 100克 胡萝卜 100克 黄瓜 50克 香菇（鲜） 50克
调料:植物油 25克 香油 10克 蚝油 10克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

正在更新视频...

1. 将佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，挖成球；
2. 白果、栗子、香菇下入开水锅内焯一下；
3. 炒锅注油烧至四成热，放入佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗子、香菇滑油，捞出控油；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅放入鸡汤、佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗子、香菇、蚝油、白糖、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。
©学烧菜