佛手柑粥

1.　将佛手柑洗净；
2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.　取锅加入约1000毫升冷水，加入佛手柑，煮沸约5分钟；
4.　滤去佛手柑，将粳米放入汁中，用旺火煮开；
5.　再改用小火熬煮成粥，以白糖调好味；
6.　再稍焖片刻，即可盛起食用。