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主料:母鸡 1000克
辅料:何首乌 30克
调料: 3克 5克 料酒 10克 各适量
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1. 何首乌研成细末,备用;
2. 母鸡宰杀后,除去毛和内脏,洗净;
3. 姜洗净,切片;
4. 用布包制首乌粉,纳入鸡腹内,放瓦锅内,加水适量,煨熟;
5. 从鸡腹肉取出何首乌袋,加食盐、生姜、料酒适量即成。

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