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芥末扁豆丝
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主料:扁豆 300克
调料:芥末 10克 香油 10克 盐 2克 酱油 5克 白砂糖 5克 各适量
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扁豆摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，晾凉后切成丝，放入盆内，加入用开水发好的芥末粉、精盐、白糖、香油和虾酱油，拌匀装盘即成。 ©学烧菜
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