脊骨海带汤

主料:猪脊骨 500克
辅料:海带(鲜) 200克
调料:盐 8克 味精 2克 醋 15克 胡椒粉 2克 大葱 10克 姜 10克 各适量

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1. 海带丝洗净，上笼蒸半小时；
2. 猪脊骨洗净，剁成块；
3. 猪脊骨放进锅内倒入清水，放在旺火上烧沸，撇去浮沫；
4. 放入葱段、姜片、精盐，煮至半熟；
5. 下入海带炖烂，加入胡椒粉、味精、醋，调好味即成。 ©学烧菜