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主料:牛肉(瘦) 300克 芹菜 50克 胡萝卜 50克
调料:豆瓣 20克 2克 味精 1克 植物油 20克 香油 1克 花椒粉 1克 各适量
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1. 牛肉洗净,切粗丝;
2. 芹菜洗净,切段;
3. 胡萝卜洗净,切丝;
4. 豆瓣剁细;
5. 锅内倒油烧热,下牛肉丝小火煸炒片刻,加入豆瓣、芹菜、胡萝卜丝煸至红色;
6. 调入盐、味精、香油炒匀,起锅盛盘,撒上花椒粉即可。 ©学烧菜
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