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主料:芥蓝 250克
调料:大蒜 10克 味精 2克 3克 鸡精 1克 猪油(炼制) 20克 老抽 5克 淀粉(玉米) 2克 各适量
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1. 菜心洗净,入沸水锅氽熟,捞出摆于盘中;
2. 蒜瓣过油,炸至金黄色铲出备用;
3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开;
4. 用湿淀粉勾芡,然后起锅淋于菜心上即成。 ©学烧菜
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