肉片粉丝汤

主料:牛肉（瘦） 100克
辅料:粉丝 80克 虾仁 25克
调料:淀粉(玉米) 3克 黄酒 5克 盐 3克 味精 1克 香油 5克 各适量

1. 牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀；
2. 锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚；
3. 即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右；
4. 加入虾仁后再烧沸，放入剩余调料，淋上麻油，盛入汤碗即可。 ©学烧菜