黄金菇炒黄瓜

主料:榆黄蘑(干) 120克
辅料:豌豆苗 40克 黄瓜 40克
调料:大葱 3克 姜 3克 盐 2克 江米酒 5克 植物油 15克 各适量

1. 黄金菇洗净后切成片，以沸水略烫后用冷水冷却，捞起沥干；
2. 黄瓜洗净切片；豌豆苗洗净；
3. 葱姜洗净切末备用；
4. 锅内放油烧热，将葱末、姜末煸炒；
5. 加入高汤、米酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒，待所有材料炒熟后即可装盘。 ©学烧菜