麻辣猪肝

菜谱口味:麻辣味 制作工艺:炒
食用方法:中餐|晚餐
菜谱分类:四川菜肝调养调理明目调理贫血调理
分类标签:调理调养麻辣明目贫血四川菜猪肝

主料:猪肝 500克
调料:辣椒油 25克花椒粉 8克盐 5克味精 3克香油 15克大葱 5克酱油 8克各适量

1. 猪肝表面用刀轻轻划数刀洗净，放开水锅中煮熟后捞出，晾凉，切片上碟；
2. 葱切花备用；
3. 将辣椒油，酱油，花椒粉，精盐，味精，葱花，香油等调匀成汁，浇在猪肝拌匀即可。

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