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鲢鱼炖豆腐
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主料:鲢鱼 750克 豆腐 500克
辅料:香菇（鲜） 30克 油菜心 30克 金华火腿 20克
调料:花生油 20克 胡椒粉 3克 盐 4克 料酒 3克 各适量
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1．将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀备用；豆腐切厚片，香菇、火腿切片。 ©学烧菜
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