绿豆芽炒菠菜

主料:绿豆芽 200克 菠菜 150克
调料:花椒 3克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 3克 植物油 15克 盐 1克 味精 1克 各适量

1.　将绿豆芽去头、须，洗净；
2.　菠菜择洗干净，切段，备用；
3.　葱姜洗净切末；蒜去皮切片；
4.　锅中倒入油烧热，放入花椒，炸出香味，捞出不用；
5.　放入葱末、姜末、蒜片炒出香味；
6.　放入绿豆芽、菠菜同炒，加盐、味精，翻炒均匀即可。 ©学烧菜