香辣土豆丝

菜谱口味:香辣 制作工艺:滑炒
食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食
菜谱分类:私家菜健脾开胃调理养颜美容调理减肥瘦身调理
分类标签:调理减肥健脾开胃美容瘦身私家土豆香辣养颜

主料:土豆 500克
辅料:香菇（鲜） 50克青椒 50克胡萝卜 25克
调料:盐 3克味精 2克料酒 3克大葱 5克姜 3克花生油 25克淀粉(豌豆) 10克各适量

1.将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝用开水氽一下捞出；大葱洗净切花；老姜洗净切丝备用。

2.将地土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

3.炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。

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