香菇银杏

主料:香菇（鲜） 150克 白果（鲜） 100克
调料:味精 3克 白砂糖 10克 酱油 5克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 盐 3克 花生油 50克 各适量

1.水发冬菇（香菇）洗净去蒂,捏干水份。银杏（白果）入油锅略炸，去掉果衣。
2.炒锅放置火上烧热，放入熟花生油，投放冬菇、银杏略煸炒，放盐、糖及鲜汤，改用温火焖烧3分钟，改用旺火，放入酱油、味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油起锅装盘即成。 ©学烧菜