红烧冬瓜

红烧冬瓜

  材料：冬瓜一斤，蒜两粒。色拉油，耗油，生抽，盐，鸡精，醋，糖。做法：1、冬瓜削皮去籽切大方块，瓤的一面纵横斜着切花刀，便于进味；蒜拍碎。2、热锅倒油，煸香蒜粒。油热后倒入冬瓜块，翻炒使之受热均匀，依次放入少量醋，糖，生抽，盐，加入适量水，半淹没状态盖盖焖烧。3、待水即将烧干，撒入鸡精，淋入少量耗油，翻炒均匀，起锅装盘即可。此时动作要轻，冬瓜已烧烂，避免弄碎无看相。清炒冬瓜片材料：冬瓜一斤，胡萝卜半根，蒜两粒 色拉油，盐，鸡精，醋，糖。做法：1、冬瓜削皮去瓤切片，胡萝卜去皮切片（起为菜品装饰增色用，可以不要），蒜粒拍碎。2、烧水，开后加入适量盐，放入冬瓜片胡萝卜片，煮至冬瓜片呈半透明状， ...

红烧冬瓜

 材料：冬瓜一斤，蒜两粒。色拉油，耗油，生抽，盐，鸡精，醋，糖。做法：1、冬瓜削皮去籽切大方块，瓤的一面纵横斜着切花刀，便于进味；蒜拍碎。2、热锅倒油，煸香蒜粒。油热后倒入冬瓜块，翻炒使之受热均匀，依次放入少量醋，糖，生抽，盐，加入适量水，半淹没状态盖盖焖烧。3、待水即将烧干，撒入鸡精，淋入少量耗油，翻炒均匀，起锅装盘即可。此时动作要轻，冬瓜已烧烂，避免弄碎无看相。清炒冬瓜片材料：冬瓜一斤，胡萝卜半根，蒜两粒 色拉油，盐，鸡精，醋，糖。做法：1、冬瓜削皮去瓤切片，胡萝卜去皮切片（起为菜品装饰增色用，可以不要），蒜粒拍碎。2、烧水，开后加入适量盐，放入冬瓜片胡萝卜片，煮至冬瓜片呈半透明状，捞 ...

红烧冬瓜的做法

这道菜是老公教会我的。他说做菜一定要将爱的调料一起做进去，即使是道很简单的菜，做出来也会与众不同的。 呵呵，这道菜不能大手笔的哦！必须细心点才能做好的。  ： 材料：冬瓜500克、青红椒各一只、干香菇3朵、葱花少许 调料：油、盐少许、红烧酱油、蚝油、鸡精 做法： 1、冬瓜去皮，去掉内瓤，切成4厘米的方块，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2处即可； 2、干香菇先泡发再和辣椒都切成小丁； 3、坐锅烧油将冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黄； 4、将冬瓜拨到一边，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味喷红烧酱油； 5、 水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，撒少许盐，盖上锅盖继续烧； 6、中途用勺子舀汤往 ...

10月27日~~~红烧冬瓜~~好吃~

材料：冬瓜、姜、蒜、葱、甜面酱、鲜味生抽、料酒、白糖、蚝油（或鲍鱼汁）、花生油、鸡精。做法：冬瓜洗净去皮切成3厘米左右长、1厘米左右宽的片儿，姜、蒜切末，葱一根切段。1、锅内倒入适量的油烧热（油量可以少一些，因为冬瓜不吃油），下入蒜末、姜末、甜面酱炒香（酱的量不要太多，以免把冬瓜的清香味儿盖住）；2、将冬瓜片放入翻炒，待酱汁和冬瓜片均匀翻炒后，再倒入适量料酒、少许白糖、鲜味生抽、蚝油（或鲍鱼汁），添加适量的高汤（或沸水），没过冬瓜（记得也不要放太多，因为冬瓜煮后也会出水）。3、盖上锅盖，煮开后转中火炖到冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁（不喜欢勾芡的话可以用大火烧干）,然后下葱段，鸡精调味，4、关火，淋少 ...

红烧冬瓜

冬瓜切成半厘米薄片，放在开水里煮约五分钟后捞出备用切好的葱丝，姜沫，蒜沫，及淀粉 酱油 盐用大约三两凉开水调均备用。做法：热锅凉油，待油热的时候放入调好的东西，炒均后再放入焯好的冬瓜，翻炒几下即成。注意：不要炒的太大， 否则容易成泥，也不要放太多酱油，最好是只滴一点点一品鲜就可以。

红烧冬瓜

【原料】： 冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、 味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。 【制法】: 1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、 开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。 【特点】： 味鲜咸。

鲜味红烧冬瓜

美食原料冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。美食做法1、冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。2、锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。美食特色味鲜咸。

好吃的红烧冬瓜

早餐：cereal、面包、咖啡。晚餐： 、干煸牛肉丝、虎皮尖椒、照烧排骨；绿茶、橙汁。 Daily Routine: 跑步6\'10\'\'。 今天做了好吃的 ，虽然桌上不乏肉菜，但ld认为这道素菜是今晚餐桌上最好吃的。做了几次冬瓜略有感想。一是 用油焖的方法比水煮出来要好吃，7月17日那次做的 是水煮出来的，味道远远不及今天做的。炒菜的时候多放些油，炒糖色，待糖色炒好迅速放入冬瓜翻炒。盖上锅盖任其焖，先大火后改中小火，整个过程都不要加水。冬瓜在油焖过程中会吐水变软，而且不吸油，最后捞出冬瓜装盘，剩下的油弃置不用。剩下的油跟刚开始放的油量基本相当，说明冬瓜不吃油。二是糖色的作用，食物裹上糖色后有一种独 ...

红烧冬瓜

·图 片:·配 料:冬瓜500克、葱油40克、花生油35克、甜酱25克、酱油25克、白糖10克、精盐3克、味精2克、姜末少许、水淀粉20克、高汤100克。 ·特 色:味鲜咸。 ·操 作:1.冬瓜去皮、洗净、切成3厘米、1.2厘米宽的块。 2.锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入冬瓜、酱油、白糖、味精、高汤、开后转微火烧，冬瓜块烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。 ·营养价值:冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c...【所有冬瓜菜谱】