香菇洋白菜

主料:圆白菜 300克
辅料:香菇（鲜） 10克
调料:盐 2克 植物油 30克 白砂糖 5克 香油 5克 味精 1克 各适量

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1.将洋白菜洗净，片去叶间的老筋，切片。
2.将香菇洗净，放水中泡发后捞出，挤干水，切除菇柄切成小块。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至七成热时放入香菇炒几下，再倒入洋白菜炒透，加入精盐、白糖和泡香菇的水，烧开2分钟，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。 ©学烧菜