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主料:豆腐(北) 200克
辅料:木耳(水发) 50克 黄瓜 100克
调料:辣椒油 15克 大葱 15克 花椒油 2克 15克 味精 2克 酱油 10克 白砂糖 2克 香油 5克 各适量
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1. 将豆腐切成丁;
2. 黄瓜切粒;
3. 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁;
4. 锅内加水烧开,把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下,捞出晾凉;
5. 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀;
6. 浇在烫过的原料上即可。

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