馄饨汤

主料:小麦面粉 150克 猪肉(肥瘦) 100克 白菜 100克 芹菜 50克
辅料:鸡蛋清 30克
调料:盐 25克 白砂糖 5克 味精 5克 白胡椒 5克 香油 10克 大葱 20克 各适量

1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；
2. 热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。 ©学烧菜