青豆粉蒸肉

主料:猪肋条肉（五花肉） 300克
辅料:青豆 25克 糯米粉 30克 豆豉 25克
调料:姜 10克 大蒜（白皮） 10克 豆瓣酱 25克 盐 4克 味精 2克 鸡粉 5克 各适量

1. 将五花肉洗净，切成大片；
2. 五花肉裹上米粉后待用；
3. 将豆瓣酱和豆豉倒入五成热的油中炒香；
4. 加入姜、蒜后炒香；
5. 将五花肉片倒入锅内，加入盐、味精、鸡粉拌匀，上蒸笼蒸1小时即可。 ©学烧菜