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主料:青萝卜 320克 红萝卜 320克 猪蹄 640克 蚝豉 100克
辅料:陈皮 10克
调料: 3克 3克 淀粉(玉米) 5克 各适量
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1. 青、红萝卜去皮洗净;
2. 猪脚放开水内煮5分钟,取出冲净;
3. 陈皮浸软刮瓤;
4. 水开后,将全材料加入煲开,改慢火煲1小时,取出青红萝卜、猪脚、蚝豉;
5. 加调味,将青红萝卜,猪脚切片加入汤内即成。

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