青椒拌松花

主料:松花蛋（鸭蛋） 100克 青椒 200克
调料:酱油 10克 醋 5克 白砂糖 5克 香油 2克 各适量

1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成月牙块，放在盘子四周；
2. 青椒洗净，叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡，再去掉青椒柄蒂和籽，撕成条状放在盘中间；
3. 将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁，浇在青椒、皮蛋上即可。 ©学烧菜