青椒土豆片

主料:土豆（黄皮） 250克 青椒 250克
调料:植物油 20克 酱油 5克 醋 3克 白砂糖 4克 盐 3克 花椒 2克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 大蒜（白皮） 5克 各适量

1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；
2. 土豆去皮洗净切成片；
3. 葱姜切片；
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用；
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

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