素炒黑白菜

主料:木耳(水发) 100克 大白菜(小白口) 250克
调料:大豆油 25克 盐 3克 酱油 15克 花椒粉 2克 小葱 5克 淀粉(玉米) 5克 各适量

1. 将水发木耳去杂洗净；
2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；
3. 将帮切成小斜片备用；
4. 将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；
5. 随即下白菜煸炒至油润透亮；
6. 放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；
7. 快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。 ©学烧菜