食谱菜谱暂无视频。
1.将韭菜去掉老叶和根部老皮，洗净，切成4厘米长的段；白豆腐干洗净，切成细丝，用开水烫泡一下，去掉豆腥气。
2.锅架火上，放油烧至八成热，将韭菜段和精盐一起放入快速煸炒，见韭菜段变成油绿发亮时，放入白豆腐干丝、酱油、味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。
看完素炒韭菜的做法介绍后，你知道怎么做素炒韭菜了吗？欢迎到群组中进行讨论
|
隔夜蔬菜不能吃---素炒藕丁、苦瓜炒蛋、虾皮小青菜、韭菜炒木耳 昨天请朋友吃饭，做了4个蔬菜，我给朋友只盛了半碗饭，然后讲，多吃菜少吃饭，米饭可以剩，明天做蛋炒饭，可以炒过的蔬菜隔夜就不能吃了。朋友非常惊讶，什么，剩菜不能吃，我是天天吃剩菜，也不是蛮好的吗，再说，我们中国人勤劳节俭，怎么舍得把蔬菜扔掉，国外的蔬菜比肉都贵，扔掉多可惜。你倒是说说，剩菜有什么不好？ 豆芽说，我也是查了一些资料才知道蔬菜除了含有维生素，还含有一定量的硝酸盐。尤其是叶子蔬菜中含有大量的硝酸盐。为什么蔬菜里含有硝酸盐，这个东东是好还是坏呢？现在种菜的伯伯们都使用化肥，这些化肥进入土壤中就形成了硝酸盐，植物生长在土壤里，也 ...
作者：
游客 回复：0 浏览：13 最后回复：
游客[2007-05-26]
|
|---|
|
原文链接地址: http://www.keko.com.cn/blog/userIndex.htm?culinart.id=939&&userId=1551 以前都是韭菜炒鸡蛋的，但这回却尝试了 ，韭菜就单纯素炒想不到还味道不错，算是一个新发现吧，有点小题大作了，嘿嘿！ 情况是这样的：那天从超市买了两把韭菜，但却忘记了买鸡蛋了，超市离家有点远，就不想再去了，跑到小区门口的小超市看了看，发现他家鸡蛋不好，结果也没买，晚上在家想了想，干脆就 吧，试试看会怎么样，因为之前都是韭菜炒鸡蛋的。 制作过程：1、把韭菜洗净，切成一小段一小段；2、倒油，把锅烧热，倒入韭菜与干辣椒，快速翻炒；3、差不多快炒熟时，放盐，炒匀，即可出锅装盘。 一盘自我感觉还不错的韭菜!
作者：
游客 回复：0 浏览：8 最后回复：
游客[2007-05-20]
|
|
这道菜是文怡的博客上的，因为爱吃所以偷来，准备常常炒来吃。原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克 3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml） 做法： 1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后， ...
作者：
游客 回复：0 浏览：8 最后回复：
游客[2006-10-23]
|
|
饼啊..是前一天晚上剩下的烙饼,费了半天力气,才切成丝状~书上说,春天吃韭菜好,补哦..做法: 1. 油热,炒熟蛋,放蒜末,盐,一点糖(后面就没时间放了).2. 放入切成段的韭菜快速翻炒两下,放饼丝.3. 待韭菜稍微变色,出锅.嗯~香喷喷的炒饼出锅了..开吃~
作者：
游客 回复：0 浏览：6 最后回复：
游客[2006-04-13]
|
