银耳龙眼鸽蛋汤

主料:银耳(干) 20克 鸽蛋 200克
辅料:枸杞子 10克 桂圆肉 10克 黄精 10克
调料:冰糖 175克 各适量

正在更新视频...

1. 银耳用温水发透，拣去杂质，用手反复揉碎，淘洗后再用清水漂过；
2. 枸杞子、龙眼肉用温水洗净；
3. 黄精洗净切丁；
4. 炒锅放在火上，倒入清水，下入银耳用旺火烧开，再转用小火熬3小时；
5. 下入黄精、龙眼肉再熬1小时，至银耳熟烂汁稠；
6. 再下入冰糖、枸杞子；
7. 鸽蛋打破后逐个下入沙锅内，煮10分钟，盛入汤碗内即成。 ©学烧菜