食谱菜谱暂无视频。
1.将藕去节，削皮洗净，切成3.5厘米长，1厘米宽的条，将面粉，精盐加水100克调成糊。
2.炒锅注油烧至五六成热，先将小苏打调入面糊，再将藕条放入面糊中拌匀，逐条下锅炸至微黄，捞起拣去渣末，待油温回升至六成热，再将藕条入锅炸至呈金黄色是地，倒入漏勺沥尽油。
3.锅中加入素汤，酱油，白糖，醋烧开，用湿淀粉勾芡，汁稠浓时倒入藕条，迅速颠翻炒锅，淋上麻油装盘即成。 ©学烧菜
2.炒锅注油烧至五六成热，先将小苏打调入面糊，再将藕条放入面糊中拌匀，逐条下锅炸至微黄，捞起拣去渣末，待油温回升至六成热，再将藕条入锅炸至呈金黄色是地，倒入漏勺沥尽油。
3.锅中加入素汤，酱油，白糖，醋烧开，用湿淀粉勾芡，汁稠浓时倒入藕条，迅速颠翻炒锅，淋上麻油装盘即成。 ©学烧菜
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