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主料:豆腐 400克
调料:甜面酱 50克 白砂糖 2克 2克 味精 3克 香油 6克 胡椒粉 1克 色拉油 50克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
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1.盒豆腐切成2厘米见方的菱形块,入沸水汤锅烫一下后捞起;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上,倒油加热,下甜酱炒香,倒入素高汤50毫升及调料,下豆腐烧熟入味,勾芡收汁后起锅装盘即成。

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