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主料:大豆 300克
辅料:鸡蛋 150克 淀粉(蚕豆) 30克
调料: 15克 椒盐 35克 菜籽油 150克 各适量
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1. 将黄豆洗净,入加有盐的沸水锅中煮熟;
2. 黄豆取出晾干水分,捣茸,入盆中;
3. 盆中加鸡蛋调匀,制成条方糕裹上一层干豆粉;
4. 入热油锅中炸至呈金黄色且酥脆时起锅,装盘,撒上椒盐即可。 ©学烧菜
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