酒酿鸽蛋

主料:鸽蛋 350克
辅料:玫瑰花 10克 糖桂花 20克 梅子 20克
调料:白砂糖 10克 江米酒 30克 各适量

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1. 炒锅添水烧开，将鸽蛋逐个磕入锅内，中火煮至鸽蛋呈玉白色，捞出备用；
2. 锅内添水，加白糖烧开，撇去浮沫，放入酒酿（江米酒）搅匀，盛入汤碗内，再放入鸽蛋，撒上糖桂花、青梅（梅子）、玫瑰花瓣即可。 ©学烧菜