辣酱肉末烧海带

主料:海带(鲜) 400克 猪肉(肥瘦) 50克
调料:辣椒酱 50克 料酒 20克 味精 15克 白砂糖 10克 酱油 10克 大葱 5克 姜 3克 色拉油 50克 盐 15克 各适量

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1. 将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2. 锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；
3. 放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；
4. 加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。 ©学烧菜

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