1. 将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；
2. 葱、姜、蒜切碎末备用；
3. 将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。
4. 将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。 ©学烧菜
2. 葱、姜、蒜切碎末备用；
3. 将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣椒、葱末、姜末、蒜末、酱油拌匀，浇在鱼身上，用大火蒸至刚熟时取出。
4. 将植物油放入锅中，烧至七成热浇在鱼身上即可。 ©学烧菜
看完豆豉蒸鱼的做法介绍后，你知道怎么做豆豉蒸鱼了吗？欢迎到群组中进行讨论
| 话题 [发起人] | 回/看 | 最新更新 |
|---|---|---|
| 老干妈风味豆豉蒸鱼 妈妈做的湖南菜 [ 游客] | 0/4 | 游客[2008-05-03] |
| 豆豉鱼油蒸鱼 [ 游客] | 0/1 | 游客[2008-04-24] |
| 豆豉蒸鱼 [ 游客] | 0/2 | 游客[2008-04-12] |
| 豆豉蒸鱼 [ 游客] | 0/2 | 游客[2007-12-09] |
| 豆豉蒸鱼VS凉拌皮蛋 [ 游客] | 0/2 | 游客[2007-09-30] |
| 豆豉蒸鱼 [ 游客] | 0/1 | 游客[2007-09-26] |
| 馋猫来了之豆豉蒸鱼 [ 游客] | 0/1 | 游客[2007-09-24] |
| 豆豉蒸鱼 [ 游客] | 0/3 | 游客[2007-08-29] |
