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主料:豆腐(北) 200克 加吉鱼 350克
辅料:海带(鲜) 100克
调料:鸡精 3克 4克 料酒 10克 香油 5克 胡椒粉 2克 5克 各适量
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1. 海带芽泡水5分钟;
2. 豆腐切片;
3. 鲷鱼(加吉鱼)去骨,切片用料酒泡着;
4. 鲷鱼上面铺上姜丝,蒸约10分钟备用;
5. 高汤加1碗水放入海带芽,20分钟后加入豆腐,调味料,烧开后放入蒸好的鲷鱼融入汤里即可。

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