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主料:鸡蛋 150克 豆腐(北) 200克
辅料:火腿 50克
调料:葱汁 5克 姜汁 5克 4克 味精 1克 香油 2克 各适量
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1. 将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀;
2. 火腿剁成碎末,撒在豆腐鸡蛋液上;
3. 将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中,用中火蒸10分钟取出,淋入香油即可。 ©学烧菜
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