西葫芦饺

好吃不过饺子 -- 西葫芦馅蒸饺

在家的时候一个饺子也不吃，离开老妈以后天天想吃饺子。在学校的时候去食堂吃，去社区吃，去很多地方吃，都没有老妈做的那种味道。来到上海以后更难找到家里饺子的味道，没办法，谁让我馋猫了，那就自己捅咕着做吧~先给老妈打电话“咨询”，告诉我怎么拌馅，就一步一步的照着做，味道虽然不像老妈做的那么想，不过我吃了有二十个，哈哈~~就是包饺子麻烦，要不我每个星期做一次。

好吃滴继续中－－－西葫芦鸡蛋蒸饺

最近放假回来一直忙着各种各样的事情，购物，上班，逛街还有美食。生活中充斥着快乐，却也有着惰性。昨天和猪宝去鹿特丹小逛了一天街，并吃到了一家好吃的日本料理，很是开心。下周还要出去开会几天，于是临走前再来说点什么好吃的吧。 饺子面面做了好多次，不过蒸饺还是头一次的说。完全是因为那天买了过多的西葫芦，后来通通包成了蒸饺，速冻了起来。现在倒是很爱速冻这个办法拉，辛苦一次，以后想吃的时候确实会很方便。而且想想冰箱里那么大的冷冻层，空着也是浪费，哈哈。 猪宝很爱吃角瓜鸡蛋的蒸饺，再加上这次添了我密制的绞肉馅。只是一点点，却味道格外的好。呵呵， 其实也不是什么密制啦，只不过这次的绞肉馅调好料后，放了冰箱 ...

烫面鲜肉西葫芦馅大蒸饺 (转载。。。因为手切伤了）

和面:普通面粉几碗(看自己要做多少而定)放在和面盆里,水烧开倒在大杯子里,放一分钟,再一点一点的,边用筷子搅拌,边加开水,搅拌倒没有干面,稍谅一会儿,不烫手时就可揉成面团,醒面30分钟后,中间揉一次......接下来就可像包饺子的做法一样了…… 馅料:1.小西葫芦插成细丝,撒点盐拌均,等一小会儿,就可攥出去菜水,西葫芦菜团放在一边,2.粉丝一把用温水泡软,切一厘米小段,3.虾米一汤勺泡软切细末,（我和BOBO讨厌吃虾米，于是用了虾皮，不错）4.用刹出水来的菜汁拌肉馅,一点点的加菜汁,搅拌到粘粘糊糊的,5.再加米酒,酱油,葱末姜末,盐,麻油和一些熟油拌均,6.拌入虾米末, 粉丝段,最后加入攥好的西葫芦菜团,拌均成馅.7.最后加一绺切碎的韭菜拌进馅里格外 ...