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主料:鱿鱼(干) 120克 萝卜 320克
辅料:猪肉(瘦) 80克 大白菜(小白口) 120克 生菜 160克
调料:青蒜 15克 5克 味精 3克 老抽 5克 3克 各适量
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1. 用温水浸开土鱿(鱿鱼干),洗净,切成菠萝纹,再切小件候用;
2. 瘦肉切片,加味捞匀;
3. 白菜切条,生菜洗净,萝卜去皮,切片;
4. 蒜,姜洗净,切好;
5. 烧热瓦缸,下油,下入姜、青蒜、萝卜爆过,倾下一碗半清水,先行煮萝卜半熟时,加入白菜、肉片同煮至萝卜熟好,调适味,连同土鱿,生菜等煮熟,加些熟油上席。

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白菜鱿鱼煲 [ 游客] 0/3 游客[2007-01-11]
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