白菜炖豆腐

送给小贝的豆腐白菜炖粉条

感谢小贝一直以来对我这个不咋中用的姐姐的关怀和爱护，她说，想吃豆腐白菜炖粉条，这个，俺最拿手了，小贝，俺细细说，你慢慢做： 原材料：大白菜半棵，豆腐一块，宽粉若干，五花肉二两（你要吃素就不放），姜一大块，蒜五瓣，大料十粒（炖菜必须得有它、0 做法： 1、 白菜叶用手撕块，菜帮先放平横片一刀，再斜片成中等大小的片，要破坏掉大白菜粗的纤维，免得炖不烂，这样，味道也更容易炖进去。 2、 豆腐可预先一晚切成麻将牌大小方块，放冰箱里冻成冻豆腐，如果是正宗的东北做法，用的肯定是北豆腐，不过，那个生豆子味儿太大，我还是建议用南豆腐吧。（小补充一下，北豆腐是用卤水点

粉丝白菜炖豆腐

材料：白菜400克，粉丝40克，豆腐250克，葱花、姜丝，蒜末各1小匙，盐半大匙，香菜碎1大匙，香油半小匙，鸡精1/3小匙，高汤2杯或更多 做法：1.粉丝放冷水中泡发，切10厘米长的段。白菜切大片，豆腐切半厘米厚的片。2.炒锅中放1大匙油，下姜丝稍炒，再放葱末，蒜末炒至金黄色，放白菜片，可加少许盐稍炒，加高汤，豆腐中火炖15分钟，加粉丝，炖至白菜烂，豆腐起泡，粉丝成透明状，加鸡精，香油拌匀出锅，加香菜碎即可。 这道汤菜用砂锅炖最好，我没有，就用一般的锅炖了。

白菜粉丝炖豆腐

隔壁的小单间里住着几个省内的女孩子，在附近的一家纺织企业做简单的设计工作，她们一起从专科学校毕业，然后到同一个公司上班，在一起久了，关系就像是姐妹了。因为读书是在这个城市，所以对周围都很熟悉，房间里很多零碎的小东西都是在学校的积攒。她们做什么都是一起，一起上班，一起下班，一起看电视剧，一起到菜市场去买了菜回来煮。她们会做一些很复杂的菜，比如牛羊肉的火锅，或者配料很复杂的炖鸡和排骨。不过吃得最多的还是米线，稻花村的米线，吃得很开心，仿佛是在吃什么佳肴。昨天晚上她们做了白菜粉丝炖豆腐。从透明锅盖看过去是满满的大半锅，煮得有点烂，看起来很诱人——以前妈妈也经常做这个菜，我不怎么喜欢。饭熟了的时 ...

白菜炖豆腐

原料：白菜约一斤，豆腐一盒 调料：姜丝，盐，味精，白胡椒粉 准备： 1、白菜洗净切粗丝 2、豆腐取出，切块 做法： 1、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香， 2、加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉 3、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时 4、加味精调味，撒葱花盛出。 注意： 1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。 2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。 3、平平常常的白菜和豆腐，加了姜丝爆香，以及白胡椒粉，口味非常独特。 4、这道菜比较适合冬天，但夏天偶而吃一 ...

白菜炖豆腐

  原料：白菜约一斤，豆腐一盒调料：姜丝，盐，味精，白胡椒粉准备：1、白菜洗净切粗丝 2、豆腐取出，切块做法：1、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香， 2、加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉 3、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时 4、加味精调味，撒葱花盛出。注：1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。 2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。 3、平平常常的白菜和

白菜炖豆腐

已经有好久没去食堂吃饭了，今天一去，食堂的两个师傅看见我都笑了，开玩笑问我几年没去吃饭了，天天中午不吃饭了？我也大笑，也说感觉好像忘了食堂的门口朝那边开了，闻到了饭菜的香味才找到的，呵呵！ 说真的，食堂的饭菜的确很好吃，和自己家里做得就不是一个味道。今天中午吃的是 ，没有多少肉，但吃起来却是非常香，好像小时候家里炖的大锅菜一样，豆腐嫩嫩的，里外都很有滋味，满满的一大盒饭菜，让我吃得干干净净。 打饭的时候我就对师傅说我都有点想念他们做的饭菜了，师傅们还不相信，现在看到了，我是真的想吃食堂的饭菜了。

白菜粉丝炖豆腐

基本特点 补益脾胃，延年益寿 基本材料 白菜500克，粉丝100克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。 制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。功效：补益脾胃，延年益寿。用法：食豆腐，饮汤。应用：适用于一般人。

白菜炖豆腐

【原料】 白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。 【做法】 最好用白口菜。将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。上面的一看就是哪抄来的菜谱  ，如果使用的豆腐不同(主要分南豆腐和北豆腐)，制作流程也不同。 我先给你介绍一下我在家用北豆腐(即北方人常吃的老豆腐)是怎么做的阅读全文 类别：菜肴 查看评论

365家庭厨房‐‐白菜炖豆腐

  原料：白菜约一斤，豆腐一盒调料：姜丝，盐，味精，白胡椒粉准备：1、白菜洗净切粗丝 2、豆腐取出，切块做法：1、锅上火加热，加油，加入姜丝煸香， 2、加入白菜煸炒，加水烧开，加适量盐、白胡椒粉 3、倒入豆腐块，烧开转小火，焖约二十分钟到半小时 4、加味精调味，撒葱花盛出。注：1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了，感觉特别好吃；白菜焖得时间长，吃口也是相当糯嫩。 2、我本来一直认为豆腐很嫩，不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后，感觉豆腐炖得时间长，反而更好吃了。不信你也可以试一试。

[原创]白菜炖豆腐

大凡烹调高手都能用最平常的菜做出最好的味道来，一根萝卜，几根香芹，也能烧得有模有样。居家过日子，烧得一手好菜，给淡淡的日子添上一些滋味，也是一件不可忽视的事情。说到做菜，大白菜和豆腐过去一直是餐桌上的主角，白菜便宜且耐储存，豆腐便宜且有营养，理所当然成了老百姓居家过日子的当家菜。既然是当家菜，难免吃得次数多，天天一个做法，叫谁也懒得动筷子。因此如何把白菜豆腐做得好吃，看起来不起眼，还又有一定的学问。不过爱动脑筋的人总是有的，翻开菜谱看看，豆腐为主的菜实在写了不少，几十几百种做法也是有的，弄出点什么味来用油一炸也是一道诱人的小吃。百姓不必说，领导也重视，听说淮南豆腐文化节已经办了十几届了， ...