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主料:蚕豆 250克
辅料:虾仁 50克 榨菜 25克
调料:香油 3克 1克 味精 2克 各适量
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1. 将水发蚕豆剥去皮,放入汤锅内;
2. 加入洗净的大虾干和750克清水;
3. 汤锅置火上,煮沸后,移至微火上,当蚕豆焖至酥烂;
4. 放入洗净并切成薄片的榨菜;
5. 加入精盐、味精、香油,起锅盛入汤盆内即成。

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