白菜炒木耳

主料:大白菜(青口) 250克
辅料:木耳(水发) 100克
调料:酱油 8克 盐 3克 味精 1克 花椒粉 1克 大葱 5克 淀粉(玉米) 5克 大豆油 25克 各适量

1. 把发好的木耳摘洗干净；
2. 选白菜的中段或菜心去菜叶，切成小片；
3. 炒锅内放油烧热，下花椒粉、葱花，随即下入白菜片煸炒；
4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳，加酱油、细盐、味精，炒拌均匀；
5. 炒至白菜片、木耳入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。 ©学烧菜