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主料:腊肉(生) 400克 蘑菇(鲜蘑) 480克
调料:青蒜 20克 豆豉 10克 3克 味精 1克 各适量
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1. 洗过腊肉,切皮,切片,蘑菇洗净;
2. 青蒜洗净切段;
3. 烧热瓦缸,下油,放入青蒜头、腊肉、豆豉爆香,续下蘑菇同爆,注入一碗清水,调适味,加盖煮十五分钟,再加入青蒜同煮片刻即成。

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