薏仁苓术羊肉煲

主料:羊肉(肥瘦) 500克 羊骨 100克
辅料:薏米 50克 茯苓 25克 苍术 10克 白萝卜 500克
调料:大葱 5克 姜 5克 花椒 5克 白胡椒 1克 盐 2克 料酒 5克 各适量

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1. 将羊肉、白萝卜切成块；
2. 姜切成片，葱切成末备用；
3. 将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味，捞出在清水里洗净，然后放入砂锅里；
4. 加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜，用大火煮开；
5. 加入盐、白胡椒、料酒，改用小火炖60分钟左右；
6. 加入鸡精，最后撒上葱末，就可以食用了。

©学烧菜

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