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蒜香鱼茸蒸豆腐
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主料:草鱼 150克 豆腐 100克
调料:大蒜 5克 大葱 5克 植物油 20克 味精 2克 盐 3克 白砂糖 5克 香油 10克 胡椒粉 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
食谱菜谱暂无视频。
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1.鱼肉剁成细茸，加入调味料拌至起胶，豆腐一开八件，中间挖孔，粘少许干生粉，酿入鱼茸装盘。
2.锅上火下油烧开，放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁，浇在鱼茸豆腐上，上笼蒸6分钟后取出，撒上葱花，浇上热油即可。
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