蒜薹烧腐竹

主料:腐竹 150克 蒜苔 100克
调料:植物油 15克 大葱 8克 姜 3克 盐 2克 香油 1克 味精 1克 酱油 5克 各适量

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1.　蒜薹洗净，切段；
2.　腐竹洗净，切成等长的段；
3.　葱姜洗净切末；
4.　锅中烧热，放入葱末、姜末炒香，再放入蒜薹炒几下，然后放入腐竹炒匀；
5.　加入盐、味精、酱油调味，倒入鲜汤，用小火慢慢煮至汤汁收尽；
6.　最后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 ©学烧菜