番茄炒面

主料:面条(富强粉) 200克
辅料:豆腐干 25克 鸡蛋 50克 芹菜 15克 绿豆芽 15克 香菜 10克 胡萝卜 20克 花生粉 30克
调料:白砂糖 20克 酱油 15克 盐 5克 味精 2克 色拉油 35克 苹果醋 30克 各适量

1. 将豆干、蔬菜丸切丁；
2. 芹菜和香菜切断后，备用；
3. 将番茄面条以及芹菜分别烫熟备用；
4. 起油锅，将蛋、豆干以及蔬菜丸入锅炒香；
5. 陆续放入少许的水、豆芽菜以及烫熟的番茄面条与芹菜，继续入锅拌炒至熟；
6. 最后，再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味；
7. 添加花生粉，等起锅盛盘后，再洒上少许的香菜即可。 ©学烧菜