萝卜羊肉丝

主料:羊肉(瘦) 200克 白萝卜 200克 红辣椒 50克
调料:酱油 15克 大蒜 10克 味精 2克 淀粉(玉米) 15克 植物油 20克 各适量

1.　羊肉洗净切丝；
2.　蒜去皮、洗净切末备用；
3.　羊肉丝用酱油、水淀粉、植物油腌渍，用手抓匀；
4.　萝卜洗净，去皮切丝后用热水焯烫备用；
5.　辣椒洗净，切丝；
6.　锅热后，放入植物油，先爆香蒜、辣椒；
7.　再放入羊肉丝、萝卜丝及酱油、味精和少许高汤，一起拌炒至熟即可。 ©学烧菜