1. 牛腩切小件，氽水；
2. 白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间；
3. 起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮；
4. 待牛腩上色入味，倒入白萝卜，勾芡，淋油即可。
©学烧菜
2. 白萝卜切条，放入沸水中煮少许时间；
3. 起油锅，放入葱姜末煸炒，赞米酒，倒入牛腩，加上汤、老抽、盐、味精、红椒丝焖煮；
4. 待牛腩上色入味，倒入白萝卜，勾芡，淋油即可。
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看完萝卜牛腩煲的做法介绍后，你知道怎么做萝卜牛腩煲了吗？欢迎到群组中进行讨论
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作者：小李飞煲 提交日期：2008-12-7 9:30:23 这是耙齿萝卜和普通白萝卜的对照,左边的是耙齿萝卜,右边的是普通萝卜. 作者：小李飞煲 回复日期：2008-12-7 9:32:00 牛腩若干洗净 作者：小李飞煲 回复日期：2008-12-7 9:33:00 放锅里煮五分钟后捞起洗去油污,切成大小适中,起镬放油放姜蒜头爆香后倒入切好的牛腩爆炒后溅酒,再加柱侯酱、生抽、糖、花椒、八角、水慢火焖两个半小时。
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游客[2008-12-28]
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先来双勤劳的手~~ 黄骨鱼焖豆腐的操刀手~做的菜偶的很喜欢吃哈~ 怎么阿P同学做的鱼汤都那么奶白色呢？今天两样主菜都有用粉多姜~吃姜不错的~两条黄骨鱼游啊游~ 买的两只新鲜滴，比较大头，两只17块多好像，肉很不错加水加豆腐了~可以看出奶白色了~熬了一会，颜色漂亮不？味道也很鲜美哦！近照~
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游客[2008-12-27]
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今天太冷了，不想炒菜，只能买些简单的东西来打火锅。为什么是简单呢，因为我不会焖鸭子，也不会焖牛腩。所以只有萝卜底的清汤，加肉丸，油豆腐，生菜，西洋菜和菇类。这一次我煮萝卜的时候加了一个八角进去，竟然有一点点牛腩萝卜的香味，当然了，这远远没有那个香。博罗人，以至惠州人的家常生活中，好像并不喜好打火锅。我来了这里那么久，在家里的话，也是只吃过一次而已。而且也是简单的烫煮，并没有之前在家里吃的那么美味。以前在家里，天冷的时候，大多数都会打火锅的。老爸会把鸭子，牛腩焖好一大堆，每天要吃的时候拿些出来，然后再配上其他的东东，真的又方便又好吃，主要是特别暖和。除了家里的，XX华家的鸭煲也是我比较喜欢的！ ...
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游客[2008-12-23]
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百佳的白萝卜超更宜,6毛多一斤,不是说冬吃萝卜夏吃姜吗,就买了回去,既然无聊又无事可做,何不好好慰劳慰劳自己的胃,把切碎的牛腩过一遍水,加少许生粉，用盐腌一会，炒锅时放油，油热后加入生姜和祘，然后放入牛腩，炒的变色再加入萝卜，翻炒一会，加入酱油，然后放入煲中，加开水没过材料，放入八角，花椒，大火烧开后再煲上一个小时，中间不时地闻到扑鼻的香味，让人忍不住直流口水，在这个冬日的晚上，油亮可口的 温暖了我的胃，可惜没有留下照片，不过不要紧，我会再做这道令我垂涎三尺的菜的，记之．
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游客[2008-12-12]
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今天梁师奶挑战 ，这道菜做的时间有点长，而且梁师奶觉得应该是比较考验功夫的菜，一大早梁师奶就已经上网搜寻这道菜的做法，总结出最简单的一种作为试验：_凉水放入牛腩煮5分钟捞起沥干，蒜头起锅加入南乳与牛腩拌好，将南乳拌好的牛腩放进砂锅，加注温水，水要没过牛腩，而后加入萝卜、姜片、胡椒粉，再加一点十三香，再加点酱油，水开后小火煮40分钟，搞掂！生菜煮好后加点牛腩汁也十分好吃。梁先生评价，牛腩煲香味浓郁，萝卜松化，牛腩香口，做行刚刚好，就是南乳放多了点，汁和萝卜有点咸，梁先生一口气吃了三碗饭，好有成就感。
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游客[2008-12-12]
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这是耙齿萝卜和普通白萝卜的对照,左边的是耙齿萝卜,右边的是普通萝卜. 牛腩若干洗净 放锅里煮五分钟后捞起洗去油污,切成大小适中,起镬放油放姜蒜头爆香后倒入切好的牛腩爆炒后溅酒,再加柱侯酱、生抽、糖、花椒、八角、水慢火焖两个半小时。 耙齿萝卜切成滚刀块，在牛腩焖至九成熟的时候放入焖焾调味便可。
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游客[2008-12-09]
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说实话我总是在不停的提醒自己，在这个容易长膘的季节，不要沉迷在美食中。要抽时间去想想工作规划和人生大计，想想这尚不可完全判断程度深浅的金融风暴会不会把我们这一代搞得焦头烂额。好像每个人都应该焦头烂额的一番，才对得起所谓“事业上升期”。而我要什么呢？今天又有善意提点说某某位置适合我做，而我实在难以想象那样的我是什么样子。我喜欢现在的生活节奏，上班时间付出心力，得到物质上的报酬和精神上的激励，下班以后身心放松，有充分的时间，可以想工作，也可以想生活。从现实意义上说，我不富裕，但我愿意用所得取悦自己和自己所爱的人。做了个红烧牛腩煲。牛腩洗净切块飞水，控干后加一大勺酱油、一大勺黄酒、一点点胡椒粉腌 ...
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游客[2008-10-31]
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原 料: 萝卜，牛腩，大蒜瓣、姜、八角、干辣椒。做 法:1、萝卜切好。2、牛腩也切好。3、把锅烧热，下油、放大蒜瓣、姜、八角。4、把牛腩放下去炒至八成熟，这时可以把萝卜放下去了，加干辣椒，翻炒。
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游客[2008-01-19]
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好吃的 .很香哦~~~ 材料:牛腩,萝卜,葱,姜,蒜,八角,花椒,陈皮,干辣椒,香叶,桂皮调味料:冰糖,甜面酱,酱油,盐,酒做法:牛腩用水汆烫后,切成小块.锅中热油炒香葱,姜,蒜,然后放牛腩翻炒,放酒,甜面酱,酱油,冰糖翻炒,最后放水,加入香料.我加了八角,花椒,陈皮,干辣椒,香叶,桂皮.用大火煮开后,再用小火慢慢炖.牛肉炖了3个半小时后,再加入萝卜炖半个小时,然后就可以出锅喽.
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游客[2007-03-21]
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妈妈烧的萝卜牛腩最好吃了，连广州有最有名的“太平沙牛腩”都比不上。好久没有吃牛腩了，嘴馋，就跑到FOOTSCAY买了1KG牛腩，一条大萝卜。趁没课，也不用打工，在家弄“ ”。 学妈妈的做法，先把牛腩放在高压煲压，过水，用柱候酱爆炒，加酒除腥味，加老抽调色，加生抽调鲜，加片糖，八角调味。开大火将牛腩烧至软身，放入萝卜，换文火炖2个小时。功成，上碟。味道还行，就是不及妈妈烧的美味，于是想，到底少了什么东西？？？一直没有想出来，只知道我烧的菜永远不及妈妈烧的好吃（虽然也没有人说过我烧菜好吃。呵呵~~），因为她是属于妈妈才能烹调出来的美味。世上最美味佳肴。 好怀念妈妈做的菜。。。
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游客[2006-05-17]
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